Tout a commencé sur YouTube. Un jour, l’algorithme m’a proposé des vidéos de personnes récupérant de la nourriture dans les poubelles des supermarchés. Je n’en croyais pas mes yeux — cela paraissait faux. Alors j’ai voulu vérifier par moi-même. Une nuit, je suis sorti fouiller les bennes des commerces de proximité et j’ai constaté que tout cela était vrai : légumes, fruits, café, huile, yaourts — même des produits non périssables — étaient jetés chaque jour.
Plus tard, j’ai fait quelques recherches et j’ai découvert que le gaspillage alimentaire — du côté des vendeurs comme des acheteurs — représente entre 30 et 40% de la production. Inimaginable ! Pourquoi les responsables de magasin ne redistribuent-ils pas ces denrées aux employés ou à des associations ? J’ai lu que chaque salarié est considéré comme un “client potentiel”, et que toute personne surprise à récupérer des invendus risque d’être licenciée.
Écœuré par cette société de consommation et son gaspillage éhonté, je suis devenu freegan. Et j’avoue que je n’ai jamais aussi bien mangé de ma vie, ni préparé autant de bocaux (cornichons, légumes fermentés, confitures, etc.), ni partagé autant de nourriture avec mon entourage. Ma cave ressemble désormais à une petite épicerie bien fournie.
Mais au-delà de l’aspect matériel, mes sorties nocturnes m’ont offert de petites aventures que je n’oublierai jamais. Une nuit, j’ai rencontré un homme qui m’a demandé si j’avais un peu de nourriture à lui donner. Bien qu’il ait un emploi, il m’a confié qu’à partir du 20 du mois, il ne lui restait presque plus d’argent pour se nourrir. Je l’ai emmené à quelques mètres de là, où nous avons fouillé les bennes d’une boulangerie-pâtisserie qui faisait aussi traiteur. Une demi-heure plus tard, il n’arrêtait pas de me remercier, les bras chargés de deux gros sacs remplis de plats, sandwiches, brioches, tiramisus et autres gâteaux, tous emballés dans du plastique. Heureux de l’avoir aidé, je lui ai dit de remercier l’Univers, pas moi.
Une autre nuit, alors que je récupérais de l’huile de tournesol — en versant les restes de plusieurs énormes bouteilles dans une seule — derrière un snack, quelqu’un est sorti, m’a vu et m’a demandé si j’avais faim. Il est allé jusqu’à son scooter de livraison, a sorti un sandwich au poulet du coffre et me l’a tendu. Touché par sa gentillesse, je lui ai répondu que j’étais végétarien et que mon réfrigérateur débordait déjà. Je l’ai remercié chaleureusement, en lui disant qu’il avait une belle âme — chose rare de nos jours...
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